Vankilatiloilla on noin 1000 hehtaaria peltoa viljelyksessä ja 4000 hehtaaria metsää.

Maataloutta harjoitetaan 7 laitoksessa:

• Konnunsuon vankilassa
• Pelson vankilassa
• Keravan vankilassa
• Satakunnan vankilassa
• Vilppulan vankilassa
• Laukaan vankilassa
• Käyrän vankilassa

Kaikkia vankilatiloja viljellään luonnonmukaisesti. Karjaa on Konnunsuolla, Pelsolla, Keravalla ja Satakunnassa. Kasvihuoneviljelyä harjoitetaan Keravan ja Vilppulan vankiloissa. Vuonna 2009 työssäkäyvistä vangeista 16 % teki päivittäin maa-, metsä- ja puutarhatalouden töitä.

Koneilla tehtävät maataloustyöt harjaannuttavat myös maanrakennus- ja viherrakennusalan töihin.

Pelson vankila tekee yhteistyötä maatalouden tutkimuskeskuksen ja maa- ja metsätalousministeriön kanssa mm. lammastutkimuksessa ja pohjoissuomenkarjan geenivarojen säilytyksessä.