Ylitornion vankilan tavoitteena on, että vanki voi:

• suorittaa rangaistuksensa turvallisessa ja päihteettömässä yksikössä;
• parantaa omaa osaamistaan ja ammattitaitoa, joko monipuolisessa työtoiminnassa tai koulutuksessa;
• aktivoitua laitoksessa oloaikana näkemään oma elämäntilanteensa ja ne realistiset mahdollisuudet, joita hänellä on käytössä vapauduttuaan.

Ylitornion vankilan ammattityön työpisteitä ovat:

• puuseppä
• rakennuspuuseppä (hirsityöt, tilaelementit)
• metalli
• kiinteistön korjaus- ja kunnossapitotyöt

Vangit sijoittuvat aluksi perehdyttämisjaksolle, jonka aikana heidät opastetaan työhön, koneiden käyttöön sekä työturvallisuuteen. Tältä ajalta heille maksetaan toimintarahaa.

Opiskelu ja siviilityöpaikka
Vangilla on mahdollisuus, mikäli lupaehdot täyttyvät, käydä vankilan ulkopuolella siviilityössä tai opiskelemassa. Työ- tai koulutuspaikka voi sijaita Ylitornio-Tornio alueella. Laitoksessa on myös mahdollisuus opiskella oppisopimuskoulutuksessa puu- ja metallialaa. Ammattiopisto Luovin aikuiskoulutus järjestää non-stop koulutuksina rakennusalan perustutkintoon valmistavaa koulutusta, huonekalujen korjaus- ja entisöintikoulutusta, huonekalujen verhoilukoulutusta, tietokoneen käyttäjän A- ajokorttikoulutusta sekä valmentavaa koulutusta.

Päihdetyö
Ylitornion vankilassa vangit sitoutuvat päihteettömyyteen. Vankeja testataan satunnaisesti, kuitenkin niin, että jokainen vanki tulee vähintään kerran kuukaudessa testattua. Laitoksessa motivoidaan vankia päihteettömään elämään sekä annetaan tieto päihteistä.

Vapaa-aikana vangeilla on mahdollisuus harrastaa kuntoilua kuntosalilla, palloilua, hiihtoa, kalastusta, marjastusta, askartelua, puutöitä ja lenkkeilyä. Lisäksi vankilalla käy kerran viikossa kirjastoauto ja kerran kuukaudessa järjestää seurakunta hengellisen tilaisuuden laitoksessa. Vankilan ulkpuolella voi käydä luvalla hengellisissä tai muissa tilaisuuksissa.